Was sind Peptide? Lebensmittel mit hohem Aminosäuregehalt

Jul 18, 2023

Ganz gleich, ob man auf einer Weltbühne wie den Olympischen Spielen oder vor der Heimatstadt in einem High-School-Stadion antritt: Um in jeder Sportart und in jeder Arena erfolgreich zu sein, muss man sich in der Regel von der Konkurrenz abheben. Um dies zu erreichen, trainieren einige Sportler härter, andere länger und einige haben sogar auf Betrug zurückgegriffen, indem sie synthetische Hormone wie anabole Steroide eingenommen haben.

Doch seit Jahrzehnten greifen viele Spitzensportler auf so natürliche Nahrungsergänzungen zurück, dass ihr Körper sie selbst produziert. Zu den Verbesserungen, die in viele gesunde Ernährungsweisen integriert wurden, gehören Peptide. Was sind sie also? Lesen Sie weiter, um alles zu erfahren, was Sie wissen müssen.

Peptide sind Aminosäuren – die Eiweißbausteine ​​des Körpers.

Josh Redd, NMD, Gründer von RedRiver Health and Wellness und Autor von „The Truth About Low Thyroid“, sagt, dass Peptide „wie Dirigenten eines biologischen Orchesters fungieren“, indem sie sich an die zellulären Rezeptoren binden, die Hormonregulierung unterstützen, die Immunantwort verbessern und so weiter Auslösen von Neurotransmittern. „Aus diesem Grund sind Peptide neben der sportlichen Leistungssteigerung in der Forschungswelt auch zur Behandlung von Krankheiten wie Alterung, Fettleibigkeit, Krebs und Diabetes beliebt geworden“, sagt er.

Darüber hinaus gibt es viele verschiedene Peptide, „und jedes hat seine eigene Funktion, dem Körper zu helfen“, sagt Jesse Bracamonte, MD, DO, Hausarzt an der Mayo Clinic in Arizona.

Verschiedene Peptide wie Kreatinpeptide, Kollagenpeptide, Kupferpeptide und antimikrobielle Peptide haben jeweils unterschiedliche gesundheitliche Vorteile.Kreatinpeptidefördern die Freisetzung von Hormonen, die die Trainingsleistung, die Muskelregeneration und die Körperzusammensetzung beeinflussen, weshalb manche Sportler von den Aminosäuren angezogen werden.

Andere Peptide beeinflussen das endokrine System, das eine wichtige Rolle beim Wachstum und der Entwicklung von Zellen und Organen spielt, so das National Cancer Institute (NCI) der National Institutes of Health.Kupferpeptidewirken als Antioxidantien, die laut NCI schädlichen freien Radikalen entgegenwirken, die durch Umweltfaktoren wie UV-Strahlen, Umweltverschmutzung und Zigarettenrauch verursacht werden.

Mary Stevenson, MD, außerordentliche Professorin für Dermatologie an der NYU Langone Health, sagtKollagenpeptidereparieren Hautzellen, „was dazu beitragen kann, feine Linien und Fältchen zu reduzieren und zu verhindern“, und dass sie auch gesunde Nägel und Haare fördern.

Undantimikrobielle Peptidesind für ein gesundes Immunsystem unerlässlich.

Obwohl der Körper auf natürliche Weise Peptide produziert, sind Peptide auch in vielen Nahrungs- und Nahrungsergänzungsmitteln enthalten. „Alle Nahrungsmittel, die wir zu uns nehmen, werden vom Körper in Aminosäuren zerlegt“, erklärt Stevenson.

Laut Redd sind tierische Produkte wie Fleisch, Milch und Eier „die besten Quellen“ für Peptide. Neben tierischen Quellen sind auch pflanzliche Quellen wie Hülsenfrüchte, Leinsamen, Hanfsamen, Sojabohnen, Hafer und Weizen „mit aktiven Peptiden angereichert“, sagt Bracamonte.

Viele Nahrungsergänzungsmittel in Pulver- und Kapselform, darunter auch Kollagenpräparate, enthalten ebenfalls aktive Peptide. Peptide finden sich auch in Schönheitsprodukten und topischen Anwendungen wie Cremes, Lotionen, Gesichtsmasken und Seren.

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